Ensaïmadas

 
Ensaïmadas

La ensaimada de Mallorca (del catalán ensaïmada, de saïm, manteca de cerdo) conocida mundialmente, es un alimento de masa azucarada, fermentada y horneada, elaborada con harina de fuerza, agua, azúcar, huevos, masa madre y manteca de cerdo (que se denomina saïm en catalán, de allí el nombre). Es un producto de repostería de gran tradición en la isla, ya que desde muy antiguo y de forma continuada se elabora y consume en Mallorca.

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