Almendra de Mallorca

 
Almendra de Mallorca

La almendra de Mallorca  es uno de los frutos secos tradicionales que tiene una gran importancia económica y gastronómica para los isleños.

El cultivo del almendro en los terrenos agrícolas son de una naturaleza caliza,  muy pobres en materia orgánica. Desde el siglo XIX la almendra de Mallorca es un producto con un gran protagonismo por su sabor dulce y textura fina en la gastronomía mallorquina.

La almendra de Mallorca aporta un elevado contenido proteico, rica en ácidos grasos insaturados, vitaminas y minerales.

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